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本文目录

1. 蒸莲藕的大全大全15种家常做法
2. 家常菜藕的10种做法
3. 炖藕最好吃的做法

蒸莲藕的15种家常做法

用料

后腿肉末350克

莲藕900克

蚝油5克

生抽15克

黄酒5克

白胡椒粉2克

葱2根

姜粉2克

盐5克

做法步骤

步骤1

莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。视频

步骤2

肉沫中加入各种调料搅拌均匀 ，藕吃藕吃腌制十五分钟入味。家常家常

步骤3

把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，做法做法放入煲或碗内，大全大全放入水煮开的视频蒸锅内隔水蒸二十分钟即可 。

步骤4

蒸熟啦！出锅前撒入葱花 ，美美哒 ！

家常菜藕的10种做法

茄汁藕片

原料
：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量 ，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量 。

做法：

1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；

2.西红柿切小丁；

3.热锅入少许油 ，油5成热后放入葱姜炒香
，再倒入西红柿丁翻炒；

4.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；

5.炒好的番茄酱汁放在一边；

6.热锅入油5成热 ，放入葱姜超香；

7.倒入藕片翻炒；

8.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

珍珠藕丸

原料：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把 。

辅料
：糯米粉2勺，姜一小块，盐适量 ，味精1勺 ，料酒2勺 。

做法：

1 、将猪肉、姜剁成肉馅备用。

2、将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用 。

3 、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

4 、将猪肉馅
、莲藕泥 、糯米粉混合均匀，调入料酒 、盐 、味精搅拌均匀。

5 、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚 ，使其沾满米粒。

6 、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可

炖藕最好吃的做法

正确选材，选那种藕是面的，很容易炖烂的那种 。盐水浸渍 ，将莲藕表皮削掉后 ，切成块放入盐水中，一可以防止其表面氧化发黑，电高压锅炖，选择排骨键
，加压12分钟就软烂入味了
。普通高压锅上气后 ，调小火加压15分钟。如用砂锅 ，大火煮开5分钟 ，转小火保持微沸状态煮45-60分钟就可以。这样的藕又软又香，非常好吃 ！

好了
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